Es ist es wieder soweit: die Spargelzeit ist da !

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„Wer Spargel isst, der sündigt nicht !“ (Volksmund) Der Spargel, jeder kennt ihn und jedes Jahr um die gleiche Zeit, freut man sich wieder auf die Spargelzeit. Das Edelgemüse wird auch genannt: Königliches Gemüse, Frühlingsluft in Stangen, essbares Elfenbein und … Weiter

Mediterranes Buffet kalt & warm

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Vorspeisen : „Carpaccio“ Hauchdünne Scheiben vom Argentinischem Rinderfilet unter Ruccola groben Grana Padano Parmesan dazu eine leckere Balsamicomarinade „Vitello Tonnato“ Rosa gebratener Kalbsbraten mit einer leichten Kräutersauce und Thunfischsauce „Rauchfischplatte“ mit Rauchlachs, Heilbutt, Graved Lachs, Forelle dazu Honig-Senf Sauce und … Weiter

Menü für KW6 im Nds. Ministerium für Soziales, Frauen, Familie u. Gesundheit

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Montag Rahmsüppchen von Petersilienwurz mit Baguette Pasta mariniert mit edlem Pilzpesto, dazu Romanesco und gebratene Putenbruststreifen Gulasch vom Weideochsen mit feiner Schokoladen-Chilinote, dazu Butterspätzle Dienstag Spiegeleier mit Rahmspinat und Salzkartoffeln Schnippelbohneneintopf mit Kasseler und Brot Zigeuner Schnitzel mit Paprikasauce, kleinem … Weiter

Internationaler Hochschulball Hannover

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Am 30.01.2010 hatte Berrymans Catering die Aufgabe den Internationalen Hochschulball Hannover 2010 im Lichterhof des Welfenschlosses zu bewirtschaften. Das angebotene Catering unsererseits war für 500 Personen ausgelegt und umfasste alles, was für einen perfekten Ablauf nötig war. Angefangen bei einer … Weiter

Fingerfood Hannover

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Fingerfood in Hannover geniessen Essen ist eine Sache, die man mit Ruhe und Leidenschaft machen sollte. Vor allem aber sollte man sein Essen genießen. Ist man mit mehreren Leuten, macht es natürlich noch wesentlich mehr Spaß. Egal ob man hier … Weiter

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