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Hier finden Sie Fingerfood in allen Ausführungen - Warme Speisen, Mini Pizzen, Quiches, Mini Wraps, kalte Speisen, Sushi und Desserts. Für den perfekten Partyservice gesammelt auf einer Seite. Wir beraten Sie gern!










Fingerfood Rezepte

Tomate- Mozzarella Spieß

Durchstechen Sie mit einem Holzspieß ein Basilikumblatt von hinten nach vorne
und ca. 5 mm tiefer wieder zurück.
Spießen Sie nun jeweils abwechselnd 2 Kirschtomaten und
2 Mozzarella- Kugeln auf.
Anschließend mit Salz und Pfeffer (aus der Mühle) würzen.
Fertig!

Zucchini- Schafskäse- Pakete

Schneiden Sie die Zucchini in feine Längsstreifen (am besten, wenn
vorhanden mit einer Brotmaschine). Blanchieren Sie diese kurz in, mit
Oregano abgeschmeckten, Salzwasser.
Schneiden Sie türkischen Cremekäse (oder anderen Schafskäse)
in ca. 1 cm große Würfel.
Wickeln Sie nun die Würfel in die Zucchinistreifen ein und
durchbohren diesen mittig mit einem kleinen Spieß (Zahnstocher).
Mit Pfeffer aus der Mühle würzen.
Fertig!

Melone- Schinken

Melone halbieren und entkernen.
Schneiden Sie die Hälfte in Spalten (Größe je nach Wunsch). Entfernen Sie die
Schale. Diese Spalten in gleich große Stücke schneiden. Legen Sie entsprechend
großes Stück Schinken darauf und Spieß reinstecken.
Fertig!

Saté- Spieße

Putenbrust in feine Streifen schneiden. Diese auf Schaschlikspieß von
hinten nach vorne und so weiter aufspießen. Mit Salz und Pfeffer
würzen. Braten Sie die Spieße in der Pfanne.
Anschließend mit einer süßen Chilisauce überziehen.
Fertig!

Frischkäsemousse

Philadelphia mit ein wenig geschlagener Schlagsahne glatt rühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit einem Dressiersack auf
gebutterten Pumpernickeltaler mit Salatblatt verteilen.
Fertig!

Früchte im Schokokleid

Schmelzen Sie dunkle und weiße Kuvertüre und erhitzen Sie diese bis ca. 45°C.
Spießen Sie Früchte Ihrer Wahl auf einen Schaschlikspieß. Bereiten Sie ein Blech
mit Backpapier vor. Nappieren Sie nun die Spieße mit Kuvertüre nach Belieben.
Legen Sie die fertigen auf das Backpapier. Basteln Sie sich aus einem Stück
Backpapier ein Cornett (kleine Tüte mit kleinem Loch unten). Füllen Sie ein
wenig Kuvertüre ins Cornett um so eine feine Linie über die Spieße zu ziehen.
Kuvertüre im Kühlschrank auskühlen lassen.
Fertig!

Berrymans bietet neben stilvollen Rezepten auch ein hochwertiges Catering in Hannover und Niedersachsen an. Neben herkömmlichen Veranstaltungen werden auch Hochzeiten, Messe-Events, Filmsets und Business Events verköstigt. Der Partyservice für Hannover ist bei Berrymans einzigartig. Probieren Sie auch unser Fingerfood Repertoir und unseren Barservice.