Köstliches Barbecue

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Ein leckeres Barbecue – am liebsten bei strahlendem Sonnenschein, an der frischen Luft und im Grünen. Da kommt die richtige Stimmung für das private oder geschäftliche Grillfest von ganz allein auf. Eine tolle, lockere und entspannte Atmosphäre. Besonders im Sommer sind unsere Barbecue-Varianten sehr beliebt. Um jeden Wunsch für unsere Kunden und Gäste erfüllen zu können, bieten wir verschiedene schmackhafte Kombinationen an. Auch für die Vegetarier und Veganer unter Ihnen zaubern wir sehr gern etwas, passend zum Thema. Nachkommend zeigen wir Ihnen einige mögliche Varianten für unsere Barbecue Menüs:

Barbecue Small

Vom Grill:

Eingelegte Holzfällersteaks
Grobe Bauernbratwürstchen
Marinierte Putensteaks

Beilagen:

Deftiger Kartoffelsalat mit Speck und Zwiebeln
Italienischer Nudelsalat mit frischem Rucola
Krautsalat mit Spitzpaprika und Speckwürfelchen
Griechischer Bauernsalat mit Schafskäse und Oliven
Senf, Ketchup, 3 weitere hausgemachte Grillsaucen
Brot und Baguette Auswahl

 

Barbecue Classic

Vom Grill:

Schweinenackensteaks in hauseigener Marinade
Bratwurst / Schinkengriller
Marinierte Putensteaks

Beilagen:

Kartoffelsalat
Italienischer Nudelsalat mit frischem Rucola
Krautsalat mit Spitzpaprika
Bauernsalat mit Schafskäse und Oliven
Antipasti von Zucchini, Aubergine, Paprika, Champignons, Karotten und Fenchel
Flaschentomaten mit Mozzarella und Basilikum Pesto
Dips: Tsatsiki, BBQ Sauce, Curry Mango, Chili Sauce, Ketchup, Senf
Brot und Baguette Auswahl

Dessert:

Leichtes Joghurt Panna Cotta mit Beerensauce
Saisonales Obstarrangement mit frischen Erdbeeren

 

Barbecue for everyone

Vom Grill:

Bratwurst / Schinkengriller
Spare-Ribs
Marinierte Putensteaks
Asiatisch marinierte Garnelenspieße (auch andere Fischgerichte möglich)
Bunte Gemüsespieße
Ofenkartoffeln mit Kresse Quark

Beilagen:

Antipasti von Zucchini, Aubergine, Paprika, Champignons, Karotten und Fenchel
Italienischer Penne Salat mit Rucola, getrockneten Tomaten und Pecorino
Bauernsalat mit Schafskäse und Oliven
Chicorée Orangen Salat
Thunfischsalat mit Paprika, Zwiebeln, Kapern Limonen Vinaigrette
Flaschentomaten mit Büffelmozzarella, Basilikum Pesto und Focaccia
Weißkraut Salat mit Spitzpaprika
Rotkraut Salat
Dips: Tsatsiki, BBQ Sauce, Curry Mango, Chili Sauce, Ketchup, Senf
Brot und Baguette Auswahl

Dessert:

Frische Früchte
Joghurt Panna Cotta mit Erdbeeren Pfeffer Chutney

 

Barbecue Supreme

Vom Grill:

Frische Bratwurst vom Landschlachter
Schinkengriller
Rinderrücken mit grobem Pfeffer
Lachsfilet auf Sesam Soja Gemüse im Bananenblatt
Garnelen Seeteufel Spieß in Zitronengras und Thymian mariniert
Bunte Gemüsespieße
Maiskolben mit Chili Limonen Butter
Ofenkartoffeln mit Kresse Quark

Beilagen:

Antipasti von Zucchini, Aubergine, Paprika, Champignons, Karotten und Fenchel
Italienischer Penne Salat mit Rucola, getrockneten Tomaten und Pecorino
Chicorée Orangen Salat
Thunfischsalat mit Paprika, Zwiebeln, Kapern Limonen Vinaigrette
Flaschentomaten mit Büffelmozzarella, Basilikum Pesto und Focaccia
Kartoffelsalat von Bamberger Hörnchen mit Frühlingslauch, Gurke und Paprika
Dips: Tsatsiki, BBQ Sauce, Curry Mango, Chili Sauce, Ketchup, Senf, Tomate Meerrettich
Brot und Baguette Auswahl

Dessert:

Frische Früchte
Joghurt Panna Cotta mit Waldbeeren
Marmorierte Schokoladenmousse mit Zitrusfrucht Salat

 

Barbecue American Style

Vom Grill:

Rib Eye von Black Angus Rind
Marinierte Truthahnsteaks
Spare-Ribs
„Berry Burger“ Rinderhacksteak mit Salat, karamellisierten Zwiebeln, Jalapeños, Cheddar,
Spezialsauce
Spieß von Pilgermuschel und Riesengarnele in Orangenöl mariniert
Gegrillte Maiskolben mit Chili Limonen Butter
Bunte Gemüsespieße
Folienkartoffel an Quark mit Shizo Purple Kresse
Chili con carne
Gemüse Fondue

Beilagen:

Cole Slow mit Karotte und Ananas
Caesar Salad mit Anchovis, Parmesan und Croûtons
Thunfischsalat mit Paprika, Zwiebeln, Kapern Limonen Vinaigrette
Dips: Tsatsiki, BBQ Sauce, Curry Mango, Chili Sauce, Ketchup, Senf, Tomate Meerrettich
Brot und Baguette Auswahl

Dessert:

Pancakes mit Ahornsirup
Cheesecake mit Blaubeeren Kompott
Verschiedene Melonen fein aufgeschnitten

Wir hoffen, dass wir Ihnen nun schon ein wenig Vorfreude auf die kommende Sommersaison machen konnten. Wir bekommen jetzt schon wieder Lust auf ein leckeres Barbecue! Bei Fragen oder Anregungen rund um das Thema Barbecue schreiben Sie uns gern eine Mail oder rufen Sie uns an. Auch mit den passenden Getränken zum Barbecue versorgen wir Sie auf Ihrer Veranstaltung gerne. Ein Rundum-sorgloses Fest! Gerne kreieren wir gemeinsam mit Ihnen eine Kombination, welche genau zu Ihnen und Ihrer Veranstaltung passt. Gemeinsam wird es ein unvergesslicher Barbecue-Schmaus!

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