Viva Mallorca!

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Sommer, Sonne, Meer, einfach die Seele baumeln lassen. Wo geht das besser als im Urlaub? Mallorca ist besonders für die deutschen Touristen eines der beliebtesten Urlaubsziele. Nicht nur wegen seiner wunderschönen und einzigartigen Landschaften, auch für die vielseitigen spanischen Köstlichkeiten ist die Insel bekannt. Die Tapasbar direkt an der Strandpromenade, typisches Pamboli oder eine frisch zubereitete Paella – hier bleiben keine Wünsche offen.

Doch muss man wirklich erst bis nach Spanien reisen, um in den Genuss von spanischem Flair zu kommen? Nein! Mit einigen Tipps und Tricks kann man den spanischen Charme auch Zuhause auf den Teller zaubern. Wir haben Ihnen eine kleine Auswahl zusammen gestellt mit der wir Ihre spanische Feier zu einer ganz besonderen machen. Gerne kreieren wir auch auf Wunsch und Nachfrage weitere spanische Komponenten – unseren Köchen setzen wir keine kreativen Grenzen.

Ein mallorquinisches Buffet könnte beispielsweise mit folgenden Komponenten aufgebaut sein:

VORSPEISEN

  • Escalivada – gegrilltes Gemüse
  • Serrano Schinken mit Feige und Melone
  • Tomatitos con queso de cabra – Partytomaten mit Ziegenkäse und Olivenöl
  • In Rotwein geschmorte Chorizo
  • Iberico Forelle al ajillo – mit Knoblauchsauce
  • Trempo – Bunter Salat von den Balearen
  • Pikante Fleischklößchen in Tomatensauce
  • Sauce Aioli
  • Stangenbrot

HAUPTGÄNGE

  • Pollo en salmorejo – Hähnchenbrust in Paprika-Knoblauchsauce dazu Safranreis
  • Mallorquinischer Schweinebraten mit Barolojus, gegrillter Zucchini und gebratenen Kartoffeln

DESSERT

  • Créma catalana mit Tonkabohnen
  • Manchego mit frischen Weintrauben und Nüssen

 

Lassen Sie sich überraschen und fühlen Sie sich für einen Moment wie im Urlaub!

 

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