Kulinarisch in´s neue Jahr!

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  Und bevor man sich versieht, steht der Jahreswechsel schon wieder vor der Tür. Die einen sichern sich bereits Monate vorher die besten Plätze und sind den Spontanen zumindest in Sachen Planung eine Länge voraus. Doch Silvester bedeutet nicht gleichzeitig … Weiter

Entdecke die Foodtrends 2019

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  Ein Jahr – 365 Tage, ziehen an uns vorbei und auch wenn bis zum in großen Schritten auf uns zukommenden Jahreswechsel noch einige Tage vor uns liegen, wird sich schon eifrig mit den Trendprognosen für 2019 beschäftigt. Jahr für … Weiter

Nachhaltigkeit und Regionalität im Catering

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Nachhaltigkeitsgrundsätze einhalten auch bei Großveranstaltungen? Durch sinnvolle Planung und Anpassung der Prozesse ist es möglich die Wertschöpfungskette stetig zu optimieren. Der erste Schritt beginnt bei uns mit der Beschaffung und hier ist unsere Einkaufsabteilung gefragt die optimalen Produkte zu finden.  Nachhaltigkeit … Weiter