Die Erdbeerzeit

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Erdbeeren

Draußen spielt das Wetter zwar noch verrückt, doch die Vorfreude auf den Frühling und den damit verbundenen Leckereien steigt. Vor allem die saftig-süßen Erdbeeren aus heimischem Anbau lassen die Herzen vieler jedes Jahr erneut höher schlagen. Die Temperaturen steigen und die Königin der Beerenfrüchte beginnt zu reifen. Die Erdbeerzeit ist von Mai bis August. Bei speziellen immer tragenden Sorten verlängert sich diese aber auch gerne bis in den Herbst hinein. So haben wir genug Zeit die leckeren Beeren in vollen Zügen zu genießen und verschiedene Köstlichkeiten mit ihnen zu zaubern.

Die Erdbeere gehört zu den Rosengewächsen, ist eine Staude und in den Augen der Botaniker gar keine Beere, sondern eine Sammelnussfrucht. Dies ist erkennbar durch die kleinen Samennüsschen außen an der Frucht. Je reifer die Frucht, umso köstlicher auch der Geschmack. Aus diesem Grund schmecken die eigenen Erdbeeren auch einfach am besten, am liebsten frisch gepflückt, direkt von der Hand in den Mund.

Ob einfach nur frische Erdbeeren zu leckerem Bourbon-Vanilleeis oder etwas ausgefallener als Erdbeer-Panna-Cotta. Erdbeeren lassen sich ausgezeichnet zu den verschiedensten Anlässen variieren. Wir möchten Ihnen gerne ein paar Anregungen für besonders köstliche Erdbeerkreationen geben. Lassen Sie sich ein wenig inspirieren und probieren Sie es selber aus – einfach köstlich diese Erdbeerzeit!

 

Als Dessert oder kleinen Erdbeer-Snack:

-Verschiedene Eiskreationen nach Belieben mit frischen Erdbeeren

-Joghurt oder Quark mit frischen Erdbeeren

-Erdbeer-Panna-Cotta

-Erdbeerkuchen

-Erdbeer-Smoothie

-Erdbeer-Bananen-Salat

-Erdbeer-Tiramisu

-Erdbeeren überzogen mit dunkler oder weißer Schokoladencreme

-Erdbeer-Kokos-Creme

  •  Raffaelos und Naturjoghurt pürieren, Zucker dazugeben, Sahne unterschlagen, mit Erdbeeren auffüllen

 

Wir hoffen, dass wir Ihnen so die Wartezeit auf die Erdbeerzeit etwas versüßen konnten. Wir wünschen einen besonders leckeren Start in die beste Zeit des Jahres!