Die Vorteile von Full-Service-Catering: Stressfreie Veranstaltungsplanung für Gastgeber.

Die Planung und Durchführung einer Veranstaltung kann eine aufregende, aber auch stressige Aufgabe sein. Egal ob es sich um eine Firmenveranstaltung, eine Geburtstagsfeier, eine Hochzeit oder einen anderen festlichen Anlass handelt, die Organisation erfordert viel Zeit, Energie und Aufmerksamkeit bis ins kleinste Detail. Eine Lösung, den Gastgebern das Leben erheblich zu erleichtern, wäre die Wahl eines Full-Service-Catering. In diesem Blogbeitrag werden wir uns mit den Vorteilen dieser Dienstleistung befassen und erläutern, wie sie zu einer stressfreien Veranstaltungsplanung beitragen kann.

Was ist Full-Service-Catering eigentlich?

Full-Service-Catering beinhaltet mehr als nur das Bereitstellen von Speisen und Getränken für eine Veranstaltung. Es handelt sich um ein umfassendes Servicepaket, das die komplette Planung und Durchführung einer Veranstaltung abdeckt. Von der Menüauswahl über die Bereitstellung von Servicepersonal bis hin zur Dekoration und Reinigung – ein Full-Service-Catering-Unternehmen kümmert sich um alles. In der Regel umfassen sie jedoch folgende Dienstleistungen:

1. Speisen & Getränke:
   

   Das Kernstück des Full-Service-Caterings ist natürlich die Bereitstellung köstlicher Speisen & Getränke, die den Bedürfnissen und Vorlieben der Gäste entsprechen.

2. Eventplanung:
   

   Hier übernimmt das Catering-Unternehmen die Veranstaltungsplanung von Anfang bis Ende, einschließlich der Auswahl des Veranstaltungsortes, der Dekoration, der Gestaltung des Buffets oder Menüs sowie die Koordination von Dienstleistern wie Floristen oder Unterhaltung.

3. Servicepersonal:
   

   Das Catering-Unternehmen stellt qualifiziertes Personal zur Verfügung, um während der Veranstaltung Speisen und Getränke zu servieren, das Auffüllen der Getränke zu übernehmen, die Tische abzuräumen sowie die Gäste zu betreuen und einen reibungslosen Ablauf sicherzustellen.

4. Logistik und Organisation:
   

   Das Thema Logistik rund um den Auf- und Abbau, der Lieferung von Lebensmitteln und Equipment sowie die Verwaltung von Zeitplänen, gehört ebenfalls in das Aufgabengebiet des Catering-Unternehmens.

Die Hauptvorteile eines Full-Service-Catering:

1. Stressreduktion für den Gastgeber:
   

   Der offensichtlichste Vorteil eines Full-Service-Catering ist die Reduzierung des Stresses für den Gastgeber. Anstatt sich um jede Einzelheit selbst kümmern zu müssen, könnt ihr euch auf das Wichtigste konzentrieren, nämlich selbst Gast auf eurer Veranstaltung zu sein und euch um das Wohl eurer Gäste zu kümmern. Das Catering-Unternehmen kümmert sich um den Rest.

2. Zeitersparnis:
   

   Die Planung und Organisation einer Veranstaltung erfordert viel Zeit, die manchmal nicht zur Verfügung steht. So könnt ihr euch um wichtige Aspekte der Veranstaltung kümmern, da die Catering-Profis sich um die Details kümmern.

3. Fachwissen und Kreativität:
   

   Catering-Profis bringen langjährige Erfahrungen und Kreativität in die Gestaltung eines Events mit ein.

Tipps und Empfehlungen für den Gastgeber:

1. Kommunikation ist entscheidend:
   

   Offene Kommunikation erleichtert die Umsetzung. Besprecht all eure Wünsche und Erwartungen ausführlich mit dem Catering-Unternehmen, damit sie eure Vision genau umsetzen können.

2. Budgetplanung:
   

   Klärt euer Budget im Voraus, denn nur so kann das Catering-Unternehmen euch eine maßgeschneiderte Lösung anbieten.

3. Frühzeitige Planung:
   

   Denkt vor allem daran, euch rechtzeitig um einen Caterer bzw. ein Full-Service-Catering zu kümmern, damit all eure Wünsche auch berücksichtigt werden können.

4. Berücksichtigung der Bedürfnisse der Gäste:
   

   Stellt sicher, dass das gewünschte Menü bzw. Buffet die kulinarischen Vorlieben und möglichen Allergien der Gäste berücksichtigt.

Wenn ihr euch für ein Full-Service-Catering entscheidet, könnt ihr euch darauf verlassen, dass eure Veranstaltung zu einem unvergesslichen Event wird – sowohl für euch als auch für eure Gäste. Mit professioneller Unterstützung könnt ihr euch sicher sein, dass eure Veranstaltung ein voller Erfolg wird. Nutzt die Vorteile eines Full-Service-Catering Unternehmen und genießt jede Minute eurer Veranstaltung.

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In der heutigen Zeit, in der Nachhaltigkeit und Umweltschutz immer wichtiger werden, gewinnt die Verwendung von lokalen und saisonalen Zutaten in der Catering Branche immer mehr an Bedeutung.

Diese Praxis bietet nicht nur zahlreiche Vorteile für die Umwelt, sondern auch für den Geschmack und die Qualität der servierten Gerichte. In diesem Blogbeitrag werden wir euch die Bedeutung von Regionalität in der Catering Branche genauer aufzeigen und wertvolle Tipps für die Umsetzung geben.

Vorteile von lokalen und saisonalen Zutaten

1. Frische und Geschmack.
   Lokale Zutaten werden in der Regel schneller geerntet und gelangen daher frischer auf den Tisch. Dies führt zu einem intensiveren Geschmack und einer besseren Qualität der Speisen.
2. Umweltfreundlichkeit
   Der Transport von Lebensmitteln über längere Strecken verursacht eine beträchtliche Menge an Treibhausgasemissionen. Durch die Verwendung von regionalen Zutaten kann der ökologische Fußabdruck des Catering Unternehmens erheblich reduziert werden.
3. Unterstützung der lokalen Wirtschaft.
   Die Zusammenarbeit mit lokalen Bauern, Produzenten und Handwerkern stärkt die lokale Wirtschaft und trägt zur Schaffung von Arbeitsplätzen in der Region bei.
4. Saisonalität.
   Saisonale Zutaten sind nicht nur umweltfreundlich, sondern bieten auch Abwechslung auf der Speisekarte. Dies ermöglicht es, immer wieder neue, kreative Gerichte zu kreieren.

Kreative Menügestaltung mit regionalen Zutaten.

Die Verwendung von lokalen und saisonalen Zutaten eröffnet dem Catering Unternehmen die Möglichkeit, kreative und ansprechende Menüs zu erstellen. Hier sind einige Ideen:

1. Themenbasierte Menüs.
   Passt eure Speisekarte der Jahreszeit an. Im Herbst könnte es beispielsweise ein „Herbst-Menü“ mit Kürbis, Äpfeln & Cranberrys geben.
2. Regionale Spezialitäten.
   Betont die kulinarischen Spezialtäten eurer Region. Wenn ihr in einer Region mit hervorragendem Fischfang lebt, dann bietet eine Auswahl an Fischgerichten an.
3. Kreative Fusionen.
   Experimentiert mit Kombinationen aus lokalen Zutaten und internationalen Einflüssen. Dies kann zu aufregenden und einzigartigen Gerichten führen, die eure Kunden begeistern.
4. Gesunde Optionen.
   Nutzt saisonales Obst & Gemüse, um gesunde und schmackhafte Optionen anzubieten. Saisonale Produkte sind oft reich an Vitaminen und Nährstoffen.

Tipps zur Beschaffung und Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten.

1. Recherchiert
   Identifiziert lokale Bauernmärkte, Bauernhöfe und Produzenten in eurer Region. Recherchiert, welche Produkte in welcher Jahreszeit verfügbar sind.
2. Kontaktiert lokale Lieferanten.
   Tretet mit lokalen Produzenten in Kontakt und erkundigt euch nach ihren Produkten und Preisen. Baut langfristige Beziehungen auf, um eine zuverlässige Versorgung sicherzustellen.
3. Anpassung der Menüs.
   Passt eure Menüs an die Verfügbarkeit saisonaler Zutaten an. Plant im Voraus, um sicherzustellen, dass die gewünschten Zutaten rechtzeitig lieferbar sind.
4. Bewusstsein schaffen.
   Informiert eure Kunden über eure Bemühungen um Nachhaltigkeit und Regionalität. Dies kann als einzigartiges Verkaufsargument dienen und das Interesse eurer Kunden wecken.

Einladung zur Kontaktaufnahme für eine Catering-Planung mit regionalem Schwerpunkt.

Wenn ihr ein nachhaltiges Catering mit regionalen Zutaten für eure Veranstaltung wünscht, dann sind wir der perfekte Ansprechpartner! Unser erfahrenes Team setzt auf frische, lokale und saisonale Zutaten, um ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu schaffen. Kontaktiert uns noch heute, um eure Catering Pläne zu besprechen und lasst uns gemeinsam eine maßgeschneiderte Speisenauswahl erstellen, die die Schätze unserer Region zelebriert.

Hier Kontakt aufnehmen

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In unserer hektischen Arbeitswelt vernachlässigen viele von uns oft die Mittagspause. Wir hetzen durch den Tag, essen mal eben schnell am Schreibtisch, greifen auf ungesunde Snacks zurück oder gehen zum Imbiss um die Ecke. Doch die Mittagspause sollte viel mehr sein als nur eine Gelegenheit, den Magen zu füllen. Sie ist eine wichtige Zeit, um sich zu erholen, Energie zu tanken und produktiver zu arbeiten. Eine Möglichkeit, die Qualität eurer Büro Mittagspause zu verbessern, ist das Mittagessen-Catering. In diesem Beitrag erfahrt ihr, was Mittagessen Catering zu einer großartigen Option für jeden Arbeitsplatz macht.

Vielfältige Mittagsangebote für verschiedenen Geschmäcker und Ernährungsbedürfnisse

Die Vorlieben und Ernährungsbedürfnisse der Mitarbeiter in einem Büro können stark variieren. Egal ob jemand Fleisch, vegetarisch, vegan oder glutenfrei essen möchte, mit einer breiten Palette an Angeboten könnt ihr sicherstellen, dass jeder in eurem Büro etwas findet, das ihm schmeckt.

Mit einem professionellen Catering Service könnt ihr eine breite Palette an Gerichten anbieten, die nicht nur geschmacklich vielfältig sind, sondern auch gesundheitsbewussten Essern gerecht werden.

Dies ermöglicht euren Mitarbeitern, sich während der Mittagspause für Optionen zu entscheiden, die ihren individuellen Bedürfnissen entsprechen und so fühlen sich alle wertgeschätzt und können die Pause in vollen Zügen genießen.

Verbesserung der Arbeitsatmosphäre durch gemeinsame Mittagessen.

Ein gemeinsames Mittagessen kann nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch die Arbeitsatmosphäre erheblich verbessern. Indem ihr euren Mitarbeitern die Möglichkeit bietet, gemeinsam zu essen, fördert ihr die Teamarbeit und sie zwischenmenschliche Beziehung untereinander. Das Mittagessen wird so einer Gelegenheit, sich auszutauschen, zu plaudern, zu lachen und die Bindung im Team zu stärken. Gemeinsame Mittagessen können außerdem dazu beitragen, Stress abzubauen und die Produktivität zu steigern. Mitarbeiter, die die Chance haben, sich zu entspannen und soziale Kontakte zu knüpfen, kehren oft mit frischer Energie an ihren Arbeitsplatz zurück.

Tipps zur Organisation und Buchung von Mittagessen-Catering für Büros.

Die Organisation von Mittagessen-Catering für euer Büro kann zunächst eine Herausforderung sein, aber mit den richtigen Schritten ist es leicht umsetzbar.

1. Bedarf ermitteln:
   Ermittelt die Vorlieben und Ernährungsbedürfnisse aller Mitarbeiter, um sicherzustellen, dass das Catering ihren Geschmack trifft.
2. Budget festlegen:
   Setzt euch ein realistisches Budget für das Mittagessen Catering und berücksichtigt die Anzahl der Mitarbeiter sowie die Häufigkeit der Veranstaltungen.
3. Caterer auswählen:
   Recherchiert nach verschiedenen Catering-Unternehmen und wählt einen Anbieter aus, der euren Anforderungen gerecht wird und ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet.

4. Planung und Bestellung:
   Koordiniert die Lieferzeiten und den Ort für die Mittagspause und stellt sicher, dass alle Mitarbeiter darüber informiert werden.

5. Feedback sammeln.
   Nach den ersten Mittagessen Caterings sammelt ihr Feedback von euren Mitarbeitern, um sicherzustellen, dass die Qualität und Auswahl der Speisen den Erwartungen entsprechen.

 

Zusammengefasst kann ein Mittagessen Catering am Arbeitsplatz die Büro Mittagspause erheblich aufwerten. Es bietet Vielfalt, fördert soziale Interaktion und verbessert zudem die Arbeitsatmosphäre. Mit der richtigen Organisation und einem passenden Caterer könnt ihr sicherstellen, dass eure Mitarbeiter die Mittagspause in vollen Zügen genießen können und gestärkt und motiviert in den Nachmittag starten.

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Der erste Eindruck zählt

Vorspeisen sind der Auftakt zu einem kulinarischen Erlebnis uns spielen eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung unvergesslicher Veranstaltungen. Sie sind der erste Eindruck, den sie bei euren Gästen hinterlassen und können den Ton für den gesamten Abend setzen.

In diesem Blogbeitrag werden wir euch die Bedeutung von Vorspeisen bei Veranstaltungen erläutern, kreative Vorspeisenideen und Präsentation vorstellen und Tipps zur Auswahl und Anfragen von Vorspeisen beim Catering geben.

Die Bedeutung von Vorspeisen bei Events

Vorspeisen sind mehr als nur ein Appetitanreger: Sie sind ein Weg, Emotionen und Vorfreude zu wecken. Sie ermöglichen euren Gästen, sich zu entspannen und miteinander ins Gespräch zu kommen, während diese auf das Hauptgericht warten. Vorspeisen schaffen eine angenehme Atmosphäre und lassen eure Veranstaltung besonders wirken.

Darüber hinaus können Vorspeisen eine Vorschau auf die kulinarische Reise bieten, die eure Gäste erwarten wird. Ob ihr ein formelles Abendessen, eine Hochzeit oder eine lockere Cocktailparty veranstaltet, die richtigen Vorspeisen können eure Gäste begeistern und den Gesamteindruck erheblich verbessern.

Kreative Vorspeisenideen und Präsentation

1. Mini-Gourmet-Burger:
   Serviert kleine, kunstvoll zubereitete Burger mit exquisiten Zutaten wie Trüffelmayonnaise oder gegrilltem Ziegenkäse.
   
   
2. Mini Caprese-Spieße mit Balsamico Glasur:
   Kirschtomaten, Mozzarella und frisches Basilikum auf kleinen Spießen arrangiert und mit einer reduzierten Balsamico-Glasur verfeinert, ist ein visueller und geschmacklicher Genuss.
   
   
3. Lachs-Tartar mit Avocado-Creme
   Fein gehackter frischer Lachs, gemischt mit Avocado-Creme, serviert auf knusprigen Baguettescheiben, ist eine elegante und geschmackvolle Wahl.
   
   

4. Gebackene Ziegenkäsebällchen mit Honig und Thymian
   Warmer Ziegenkäse, umhüllt von knuspriger Panade, getoppt mit Honig und frischem Thymian, bietet eine harmonische Kombination aus süß und herzhaft.
   
   

5. Asiatische Sommerrollen mit Erdnussdip
   Frisches Gemüse, Kräuter und Garnelen in Reispapier gewickelt, begleitet von einem würzigen Erdnussdip, sind eine leichtere Option mit exotischem Flair.
   
   

6. Suppen in Miniaturbechern
   Kleine Tassen oder Gläser mit cremigen Suppen wie Tomatensuppe mit Basilikum oder Kürbissuppe mit Ingwer sind eine elegante Option.

 

Die Präsentation der Speisen ist ebenfalls von entscheidender Bedeutung. Nutzt stilvolles Geschirr, Servierbretter und Garnituren, um die Vorspeisen optisch ansprechend zu gestalten. Frische Kräuter, Essblumen und farbenfrohes Gemüse können verwendet werden, um die Vorspeisen ansprechend zu dekorieren und den visuellen Reiz zu steigern.

Tipps zur Auswahl und Anfragen von Vorspeisen beim Catering

1. Themenorientiert denken
   Passt die Vorspeisen dem Thema der Veranstaltung an. Dies kann die Auswahl der Zutaten, die Präsentation sowie die Serviermethode beeinflussen.
   
   

2. Saisonalität berücksichtigen
   Verwendet frische und saisonale Zutaten, um den Geschmack und die Qualität der Vorspeisen zu maximieren.
   
   

3. Vegetarische und vegane Optionen
   Stellt sicher, dass ihr allen Gästen etwas bieten könnt, unabhängig von ihren Ernährungspräferenzen oder -anforderungen.
   
   

4. Kommunikation mit dem Caterer
   Sprecht ausführlich mit dem Catering Unternehmen, um sicherzustellen, dass eure Vorstellungen und Erwartungen verstanden werden. Ein guter Caterer wird euch passende Vorspeisen empfehlen, die zu eurem Gesamtkonzept passen.
   
   

5. Budgetplanung
   Setzt euch ein realistisches Budget, das euren Anforderungen entspricht.
   
   

6. Probeessen vereinbaren
   Bevor ihr euch für eine Auswahl entscheidet, bittet euren Caterer um ein Probeessen. So könnt ihr sicherstellen, dass die Qualität und der Geschmack euren Erwartungen entsprechen.

Die Kunst der Vorspeisen ist ein wesentlicher Bestandteil jeder erfolgreichen Veranstaltung. Durch kreative Ideen, eine ansprechende Präsentation und sorgfältige Auswahl könnt ihr sicherstellen, dass eure Gäste von Anfang an beeindruckt sein werden und ein kulinarisches Erlebnis genießen, dass sie nicht so schnell vergessen werden.

Investiert Zeit und Mühe in die Planung eurer Vorspeisen, und eure Veranstaltung wird mit Sicherheit ein voller Erfolg sein.

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Daher kommt hier Ihre ultimative Gedankenstütze zum Thema „Menü oder Buffet“!

Es gibt etliche Gründe für eine Veranstaltung. Ob Privat- oder Firmenevent: Einige Fragen im Hinblick auf die Planung müssen Sie in jedem Fall beantworten.

Ein Klassiker unter den Fragestellungen lautet:

„Biete ich meinen Gästen ein Buffet oder doch ein Menü an?“

Es kommt auf die Art der Veranstaltung an

Der Anlass der Veranstaltung ist sicherlich bereits eine Hilfe, um diese Fragestellung beantworten zu können. Handelt es sich um einen Geburtstag oder eine Mitarbeiterparty, dann sind das eher „lockere“ Anlässe, bei denen sich das klassische Buffet sehr gut anbietet.

Planen Sie allerdings ein sehr edles Event wie zum Beispiel eine Hochzeit oder eine Gala, dann kommt ein Menü grundsätzlich dem Anlass entsprechend mehr in Frage.

Auch das Alter ist entscheidend

Ein weiteres wichtiges Kriterium sind Ihre Gäste. Sind diese grundsätzlich im jüngeren Alterssegment vertreten oder doch bereits vom älteren Semester?

Ältere Herrschaften könnten wohl ein Menü besser finden, während die jüngere Generation gerne ien einen oder anderen Weg zum Buffet in Kauf nehmen wird.

Die Mischung macht’s!

Gerne können beide Formen jedoch auch clever kombiniert werden. Diese Mischform wird sehr gerne verwendet. Man lässt zum Beispiel die Vorsuppe am Tisch servieren und alle weiteren Gänge werden als Buffet aufgebaut. Selbiges ist mit dem Dessert denkbar. Gerade bei einer Suppe und bei einem Dessert macht man nicht viel falsch. Gewisse Speisen isst einfach jeder gerne.

Nachfolgend kurz und bündig ein paar Fakten zu beiden Varianten

Fakten zum Buffet

• Größe Auswahl an Speisen
• Lockert sehr wahrscheinlich die Stimmung auf
• Veganer, Vegetarier und Allergiker finden sich aufgrund der Beschriftung gut zurecht
• Speisen müssen nicht zu einem bestimmten Zeitpunkt eingenommen werden

Fakten zum Menü

• Die angerichteten Teller sehen einfach edel aus
• Sorgt für Ruhe im Raum, da niemand zum Buffet gehen muss
• Das Essen ist deutlich heißer als vom Buffet

Haben wir euer Interesse geweckt? Dann schreibt uns über unser Kontaktformular.

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Außerdem hatten wir die Zeit, unsere Produkte und Prozesse zukunftsorientiert zu gestaltet und anzupassen und möchten uns euch nach der Krise stärker denn je präsentieren.

Durch diese Zeit haben sich uns neue Türen geöffnet und wir freuen uns wieder darauf, eure Veranstaltungen zu etwas besonderem, unvergesslichem machen zu dürfen. Unser Leitbild „Hand in Hand. Ein Team. Ein Job. Ein Event. Ein Catering“ zeigt, dass wir respektvoll mit jedem aus dem Team umgehen, denn nur ein positives und gesundes Betriebsklima macht aus vielen Einzelspielern ein starkes Team.

Zusammenhalt:  einer für Alle, Alle für einen

Persönlichkeit:  Jeder bringt seine Stärken mit ein

Erfolg:  Alle verfolgen das gleiche Ziel

Respekt:  Wir pflegen einen respektvollen Umgang miteinander

Neue Rezeptidee

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Türkei – das Land der Basare

Die türkischen Basare strotzen nur so vor leckeren Produkten und  Aromen und erzählen eine Geschichte von 1001 Nacht. So findet man hier eine riesige Auswahl an kulinarischen Highlights, die die Herzen der Fans des orientalischen Geschmacks höherschlagen lassen.

Neue Rezeptidee

Zum Einen findet man traditionelle türkische Brot- und Backwaren. Dazu zählen vor allem das Ekmek (türkisches Brot) und Pide (Fladenbrot), die sich großer Beliebtheit erfreuen.

Darüber hinaus bieten viele einheimische Händler ihre Gewürze der arabischen Kulinarik an, wie zum Beispiel Ras el Hanout, Sumach, Zatar oder Harissa. Diese aromatischen Gewürzmischungen sind Teil des Gerüstes der türkischen Geschmackswelt, die ihresgleichen sucht.

Außerdem findet man hier süße Köstlichkeiten, wie zuckersüße Baklava (ein Blätterteiggebäck mit Pistazien oder Mandeln) oder Künefe (Engelshaar mit Schafskäse gefüllt und in Zucker getränkt).

Um in den Genuss dieser Aromenwelt zu gelangen, müsst ihr nicht einmal in die Türkei reisen – für

den Anfang tut es auch das folgende orientalische Buffet aus unserem Speisenkatalog.

Buffet 1001 Nacht – Unser Orientalisches Buffet

Vorspeise

• Kaffeehünchen auf arabischem Karotten-Mandelsalat
• Bulgursalat mit Ziegenkäse-Crumble und Granatapfelkernen
• Türkischer Cacik
• Humus-Kichererbsen Püree, Sesam, Zitrone, Petersilie
• Zweierlei marinierte Oliven
• Kisir- Couscous- Salat mit Petersilie, Tomate, Gurke und Zitrone
• Falafel- Kichererbsen Bällchen an frischem Minz-Joghurt
• Gefüllte Weinblätter
• Türkische Backspezialitäten

Hauptgänge

• Tavuk Pirzola- Gegrilltes Hähnchen, Pikant mariniert dazu Paprika und gebackene Kartoffeln
• Kumpir- Ofenkartoffel, Schafskäse und frischen Kräutern gefüllt
• Sini Kebab- Lammkebap, Spitzpaprika und Kirschtomaten

Dessert

• Irmik Tatlisi- Griescreme mit gehackten Nüssen
• Orientalischer Fruchtsalat
• Auswahl von orientalischen Gebäcken

Die Kircherbsen abtropfen lassen und mit den restlichen Zutaten mit einem Mixer vermengen. Die Masse so lange pürieren bis eine glatte Creme entsteht.

Haben wir euer Interesse geweckt? Dann schreibt uns über unser Kontaktformular.

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Dies zeigt sich auch in den neuen Trends, es wird exotischer, teilweise ausgefallener trotzdem legen wir auch viel Wert auf das Genießen, Gesundheit und Herkommen der Lebensmittel.

Snackification

Einen Trend der den uns Hanni Rützler vorhergesagt hat wurde durch die Pandemie von 2020 auf 2021 verschoben bzw. auf das Ende von Corona: Snackification.

Snakification ist im Gegensatz zu den traditionellen Mahlzeiten, Mini-Gerichte zu Tageszeiten, die du und dein Hunger wählst. Dabei ist hier nicht das hektische Verschlingen von Sandwiches in einem stressigen Arbeitsalltag gemeint, sondern kleine gesunde Mahlzeiten. Diese Mahlzeiten sollen den Alltag entschleunigen, da man qualitativ hochwertige kleine Pausen am Tag gönnt. Hier sind moderne Gerichte gemeint wie Sushi, Bowls, Ramen oder auch Tapas. Ein tolles Konzept, um Ihre Veranstaltung zu begleiten!

Sprechen Sie uns an!

Neue Rezeptidee

So nun kommen wir zu konkreten neuen Rezepten, die sich für das bereits angefangene Jahr aufgetan haben:

Schoko Hummus:

Immer öfter findet man die sehr beliebte Kichererbsencreme aus Israel entweder im Kühlregal des Supermarktes oder auch selbstgemacht im Kühlschrank in verschiedenen Variationen. Jetzt können wir nun die süße Variante kennen lernen und der Arbeitsaufwand beträgt ca. 5 Minuten!

Für 2 Portionen:

• Eine Dose Kichererbsen
• 80 Milliliter Wasser
• 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
• 1 Esslöffel Tahina (am besten aus einem arabischen Markt)
• 3 Esslöffel Ahornsirup
• 1 Teelöffel Vanillesextrakt
• 1 Prise Salz

 

Die Kircherbsen abtropfen lassen und mit den restlichen Zutaten mit einem Mixer vermengen. Die Masse so lange pürieren bis eine glatte Creme entsteht.

Ein weiterer süßer Trend ist das Mochi Eis:

Es scheint so als ob uns die japanische Küche eine gesunde alternative zu Milcheis bieten kann. In Japan werden diese traditioneller Weise am Neujahrstag verzehrt und besteht aus einem Reiskuchen.

Das Mochi Eis steht unserem Milcheis an Variabilität in nichts nach: es wird sowohl süß, als auch herzhaft, als auch weich oder in getrockneter Form angeboten. Der große Vorteil dieser bunten Kugeln da diese auf Kokosnussmilch basieren, sie sind glutenfrei, milchfrei und damit vegan.

Tipp: Mochi Eis findest du in allen gut sortierten Asia-Märkten.

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